Les pièces de vignes de Chevallette à Vallières et de Saint-Etienne de Chigny attendent un peu de pluie pour achever leur maturité et abaisser un peu le degré d’acidité de cette récolte qui s’annonce particulièrement fructueuse.

Après 2 années difficiles, nous espérons une belle vendange pour ces raisins de Chenin, promesse de vins pétillants et tranquilles aromatiques.