Après les chandelles, voici le palissage !

Le palissage consiste à attacher la vigne et à relever ses feuilles pour exposer le maximum de surface au soleil et préserver les raisins des gelées blanches et des fraîcheurs humides à la surface du sol.

Fils à retendre, amarres à planter …  avec Etienne notre stagiaire en formation au lycée d’Amboise et sur le domaine depuis fin août.